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まったり♪うだうだ


日々の生活。たまに創作(手芸)。

お~か~ら~!

体調を崩している義父。

今日は微熱程度になったようですが、まだまだ鼻声…というか鼻づまりがスゴくて味がわからないという感じです( ̄▽ ̄;)

普通にご飯は食べられるので、大丈夫そうです。

とは言え、あっさりしたものがいいだろう…と、今日の夕飯は具だくさんの味噌汁・大根と鶏むね肉の煮物・サツマイモのレモン煮・おからサラダ、主食はご飯にしてみました。

サツマイモのレモン煮は、2cm角くらいに切ったサツマイモをひたひたのリンゴジュースで煮て、最後にレモン汁を入れるだけ…なので、リンゴジュース煮と言った方がいいかも???

さて、先日も話題にしたおからサラダ。

おから100gを耐熱容器に入れて、レンジで1分チン☆してはかき混ぜ…を2~3回繰り返し、水分をとばしてサラサラにします。



そこへ、玉ねぎ半分をみじん切りにして水にさらしておいたのを加えて。



ダンナも義父も玉ねぎの辛いのは苦手なので、ウチは30秒~1分ほどレンジでチン☆してます(^_^;)

それから角切りにしたスライスハム。

コレは1パック(4枚)くらい。



あと、みじん切りにした大葉(10枚)。



味付けはごまドレッシングを大さじ5。

お好みでマヨネーズと酢を少々。



混ぜ合わせると、パッと見はポテトサラダっぽい感じになります(;´∀`)

少しおくと大葉の色が悪くなっちゃうけど、味が馴染んでいいらしいです。

このサラダだと、お手軽におからが食べられてイイんですよね♪

ただ、ドレッシングの減りが早いのが玉に瑕~。

今度、ごまドレッシングも作ってみようかな???



義父、夕飯をペロッと平らげて、その上トマトまで食べてたんで、明日はおとなしく寝てれば大丈夫なんじゃないかな~???

ダンナもちょっと体調が悪いみたいだし、私も少し頭痛がしてしんどいんで、早く治って欲しいです~(T_T)

季節の変わり目は、体調崩しがち。

なんとか持ち直さねば☆





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この記事へのコメント

無題

病人はまた格別に気を使いますよねー。
まったくお疲れ様です。

おからサラダイイですね。
作り方付き(´▽`)。
おからが手に入ったら作ってみようかな。
おからって普通に作ると手間がかかりますもんね。

うだジローさんもご主人様もお体大切にしてくださいませ。

Re:無題

月青さん、こんにちは。
ねぎらいのお言葉ありがとうございます(*´ω`*)

>おからサラダイイですね。
思いの外お手軽で、けっこう良かったですよ♪
ホント、おからを普通に作ろうと思うと手間ですもの。
食物繊維も摂れるし、ちょっとあと1品という時に
重宝しそうです(*´∀`*)

>うだジローさんもご主人様もお体大切にしてくださいませ。
はい、ありがとうございますm(_ _)m
季節の変わり目は気温も上下して体調を崩しやすいですし、
月青さんもお気をつけて~!

  • うだジロー
  • 2013.04.04 16:44

無題

やっぱり体調崩されたんですね;;^^
この時期は、調子悪くなる人も多いですねえ。
年度末のバタバタから解放されたら、
ほっとしちゃうからかもしれませんね。
(年度初めだって忙しいけど)
だんなさまもうだジローさんもこじらせないようにね。

おからサラダいいなあ。
よくいく温泉のランチバイキングに
ポテトサラダ風おからサラダ?があって美味しいんです。
ポテサラめっちゃ好きなので、これだとカロリーもいい感じ^^

Re:無題

ちゃいむさん、こんにちは。
季節の変わり目は、ダメですね~。
あったかいんだか寒いんだか落ち着かなくて(^_^;)
3月の確定申告やら決算処理やらの作業が終わって、
ホッと安心したのもあるかもですね~。

>だんなさまもうだジローさんもこじらせないようにね。
はい、ありがとうございます(*´∀`*)
お陰様で、今日はだいぶ楽になりましたよ~♪

おからサラダ良いですよー!
思ったより簡単に作れますし(*´ω`*)
ポテサラも好きでよく作るんですけど、
確かにカロリーは心配かも…ですね( ̄▽ ̄;)
イモ類は糖尿に良いマグネシウムが豊富なので、
ポテサラとおからサラダとかわりばんこに
したらいいかも???

  • うだジロー
  • 2013.04.05 14:39
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岩手から北海道に移り住んで6年。
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