まったり♪うだうだ

本日のディナー。



ゆで鶏のぶっかけ冷麦と凍み豆腐入り肉なし餃子ー(*´∀｀*)

どちらもあっさりしていて美味しかったですよん♪

暑かった日はこういうのが良いですねぇ。

ゆで鶏は胸肉でしたから、余計にあっさりだったかも。

水１リットルに鶏ガラスープの素を小さじ１入れて、胸肉２枚を水から１０分茹でてアクを取り、そのまま冷ましました。

ホントは冷蔵庫で冷やせば、もっと良かったかもしれません。

でも、もう１枚のお肉を冷蔵庫で汁ごと冷やしてあるから、次回は冷え冷えのが食べられそうです。

濃縮めんつゆを茹で汁で薄めたのも良い感じでした。



凍み豆腐入りの餃子は、肉の代わりに水気を切った凍み豆腐をみじん切りにして、トリガラスープの素・酒・醤油・片栗粉・ごま油を混ぜたものに漬け込んで。

変わったものといえば、水煮のタケノコをみじん切りにしたのを少し混ぜて歯ごたえプラス。

あとはキャベツやニラ・ニンニク・生姜のみじん切りを入れて、普通の餃子と同じ～。

この前、義父にも同じ物を出したんですが、肉なしとは気づかれませんでしたよ(￣ｍ￣〃)

コレはリピート決定かも(*´ω｀*)

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